为筑牢春季开学校园食品安全防线，保障师生饮食安全，近日，兴城市市场监督管理局工作人员深入辽宁工程技术大学葫芦岛校区，举办校园食品安全专题培训。学校食堂管理人员及全体从业人员110余人参与培训。
培训过程中，工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等内容，重点讲解食材采购查验、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理、春季食品安全风险防控等相关知识，并结合典型案例开展警示教育，明晰操作规范与主体责任。培训同步开展现场督导，执法人员深入食堂后厨核查实操情况，现场答疑并督促整改不规范问题，切实将培训要求落到实处。
此次培训，有效提升了学校餐饮从业人员安全意识与操作水平，进一步压实了校园食品安全主体责任。下一步，市场监管局将持续强化校园食品安全常态化监管，切实筑牢校园饮食安全屏障。(薛溦)
